mardi 19 août 2014

Karl & Val Gourmet... une nouvelle carte !


Il n'est pas évident de constituer une carte, on ne s'improvise pas restaurateur et la clientèle n'est pas du tout la même qu'en Belgique. Heureusement l'expérience de chacun a fait en sorte que petit à petit nous sommes arrivés à proposer une carte qui plaît à tout le monde.
Les avis sont unanimes, la cuisine que nous proposons plaît beaucoup, et jours après jours nous avons adapté la carte initiale pour arriver à celle que nous proposerons dans les tous prochains jours.
Certes notre cuisine est principalement belge et française (avec de la finesse, une présentation d'assiette dans le plus petit détail), mais nous tenons particulièrement à faire honneur à la cuisine espagnole, sans pour cela tomber dans les clichés ni vouloir imiter les espagnols/canariens que nous ne sommes pas, c'est pourquoi nous avons tenus à proposer outre cette cuisine belge et française, une cuisine d'inspiration espagnole.
Nous avons la chance énorme de trouver ici la majorité des produits que nous connaissions avant, mais avec la surprise inestimable de pouvoir compter sur des produits terriblement goûteux tels que le porc ibérique... Nous pensions avoir du bon porc en Belgique, quelle différence avec celui d'ici !
Tendre, moelleux, juteux à souhait... je pense pouvoir dire que je suis devenue une grande amatrice de porc !
Secreto iberico, Lomo, jambon de pays, que de choix...
Notre spécialité, le "GOURMET", reste bien sûr d'actualité (le gourmet EL RANCHO reste le préféré), mais nos clients apprécient tout particulièrement le foie gras et nos crevettes grises nationales !
Au plaisir de vous y voir un jour ?


jeudi 14 août 2014

JETAIR, RYANAIR... le combat ?


(dernier Edit : 13/10/2014)
Vis ma vie de globe trotteuse...
Depuis le début de cette aventure, je suis amenée à prendre plus que régulièrement l'avion, pour ne pas dire chaque semaine.
J'ai attendu patiemment d'avoir assez de choses à raconter pour écrire ce billet, et pourtant dieu sait qu'il me trotte dans la tête depuis des semaines.
Pour l'instant, et cela même si de nombreuses compagnies proposent des vols vers Tenerife, je n'ai volé qu'avec deux compagnies : RYANAIR et JETAIRFLY.
Au cours de mes nombreux vols, j'ai été amenée à tester tant la nourriture proposée que le service à bord ou encore la propreté, et cela en pleine saison comme hors saison.
Ma conclusion est simple, pas envie de tirer à boulet rouge sur l'une ou l'autre compagnie, mais voici une petite série de conseils, constatations, pour ou contre. Bien entendu ceci n'est que mon avis personnel et n'engage que moi, et je ne ferai certainement pas d'un cas une généralité.
Je précise également que j'ai utilisé ces compagnies pour d'autres destinations également, mon avis est par conséquent général et ne concerne pas que les vols à destination de Tenerife.

Edit du 03/09/2014 : pour l'instant je conseille VIVEMENT Ryanair ! Et cela même si un peu moins de confort, rien à faire le prix est imbattable !
Edit du 13/10/2014 : je conseille toujours Ryanair, MAIS vous invite à surveiller les prix qui seront pratiqués par ThomasCook Airlines dans les jours prochains. Quant à EasyJet, on me l'a annoncé à plusieurs reprises mais pour l'instant j'ai beau chercher, je ne vois rien en provenance de la Belgique vers Tenerife.
 
RECHERCHE ET SELECTION DE VOLS DISPONIBLES
RYANAIR 1
JETAIR  1 --> 0,5
(hors saison, ne vous fiez pas - trop -  aux indications "reste xx places disponibles", il m'est arrivé à plusieurs reprises de voir qu'un jour ou deux après avoir checké des disponibilité, l'indication disparaissait / en saison par contre les vols sont rapidement complets lorsque l'indication figure)
--> pourquoi JETAIR ne reçoit plus la cote de 1 ? Car leur système de changement de dates (en cours de recherche) a été modifié et est moins convivial qu'avant.
 
Conseil : pensez à regarder les disponibilités pendant la nuit (sur les moteurs de recherche GOVOYAGE ou BRAVOFLY par exemple, il arrivent souvent que les prix dégringolent) - faites toutefois attention car le prix d'un billet commandé via ces sites peut augmenter nettement en fonction du mode de paiement ! Jusqu'à 36 euros !)
 
FACILITE DE COMMANDE DE BILLETS (données personnelles, bagages etc)
RYANAIR 0,5 (pas évident pour une première commande, une fois qu'on a l'habitude ça va très vite)
JETAIR 1
 
Conseil : attention aux petites cases et propositions diverses chez Ryanair, on clique vite sans s'en rendre compte.
 
PRIX DES VOLS (de 49€ à 399€ par vol !)
RYANAIR 0,5
JETAIR 0,5 --> edit du 03/09/2014 (confirmé le 13/10) : je déclasse et met un ZERO pointé !
 
Conseil :
- réserver tôt avec Ryanair permet généralement de payer moins cher, alors que Jetair fonctionne de la manière inverse (ceci est valable exclusivement hors saison/hors vacances scolaires) au plus tard on regarde on moins on paye (au risque toutefois de se voir passer le billet sous le nez pour cause de vol complet)
- MAIS Ryanair joue au yoyo avec les prix qui montent puis descendent avant de remonter donc parfois réserver trop tôt ne sert à rien (mais réserver à la dernière minute = généralement payer plein pot)
- VOL DERNIER MINUTE : hors saison, Jetair propose des vols à 49€ en réservant la veille ou l'avant veille alors qu'en dernière minute ils peuvent être à 399 € ! Pour Ryanair par contre, c'est au petit bonheur la chance... on ne sait jamais le prix qu'on va trouver.

EDIT du 03/09/2014 : Jetair semble avoir sa politique de prix, impossible de trouver un vol HORS SAISON à moins de 159 € ! (aller seulement, pas aller retour !) Jetair nous prendra-t-il pour des vaches à lait ? Ou plutôt cette compagnie se prendrait-elle pour une top compagnie aérienne, comparable à des Thaï Airways ? Je rigole (jaune). - edit du 13/10 : les prix ne descendent toujours pas !

 
DISPONIBILITE DES VOLS
RYANAIR 1  --> 0,5
JETAIR 1  --> 0,5
 
Les deux compagnies proposent plusieurs rotations par jour
Edit du 13/10/2014 : Il devient difficile de trouver des vols peu de temps avant le départ ! Et il n'est pas toujours possible de réserver à l'avance... d'autre part les jours des vols changent en cours d'année, difficile de garder une constante.
 
Conseil : si vous prévoyez de manger en vol, pensez à réserver un vol début de journée (voir le point consacré à la nourriture)
 
Message à l'attention des deux compagnies : UNE FORMULE D'ABONNEMENT SERAIT FORTEMENT APPRECIEE PAR LES FREQUENT FLYERS...
 
Edit du 03/09/2014 CHOIX DU SIEGE
RYANAIR à déterminer
JETAIR 0,5
 
Comme dit ci-dessous, depuis peu Ryanair propose de pouvoir "acheter un surclassement" (siège plus grand, accueil et embarquement prioritaire etc) - j'attends de voir car je suis sceptique, je trouve ça un peu cher pour des sièges qui selon moi n'ont rien de différent. Mais je réserve mon opinion pour après le prochain vol que je ferai avec eux.
Edit du 13/10/14 : à part la 1ere rangée qui n'a pas changé et dans laquelle vous avez plus de place pour vos jambes, rien de changé. Quant aux points "un peu plus prioritaire que l'ancien prioritaire"... je pense personnellement que vu la durée des vols chez Ryanair, c'est de l'argent bêtement dépensé. Mais ce n'est que mon avis.

BAGAGES
RYANAIR 0
JETAIR 1
 
Conseil : Quand vous réservez votre vol, posez vous la question de savoir si vous avez VRAIMENT besoin d'une valise. RYANAIR offre maintenant la possibilité de prendre un bagage en cabine de 10kg ET un sac supplémentaire, ce qui suffit souvent lors de séjour de 3-4 jours et d'autant plus si vous partez à plusieurs (alors que Jetair n'autorise que 6kg par bagage cabine).
Attention toutefois que cette formule, parfaite pour les citytrips, ne permet PAS de rapporter de souvenirs !
Attention aussi avec RYANAIR, ne pas devoir enregistrer de valise permet d'arriver plus tard à l'aéroport (et donc théoriquement de sortir plus rapidement de l'aéroport) MAIS il arrive régulièrement que RYANAIR vous demande de mettre votre bagage à main DANS la soute pour cause de vol trop rempli. Ce qui bien entendu retarde votre sortie... personnellement cela m'énerve au plus haut point, moi qui pars souvent sans valise et n'ai pas de temps à perdre à l'aéroport.

Edit du 13/10/2014 : attention, Ryanair offre la possibilité d'ajouter un bagage lors de l'enregistrement de votre vol MAIS au double du prix !! Valise prévue à l'avance : 20 euros / Valise ajoutée lors de l'enregistrement (et cela même quelques jours avant le départ) : 40 euros !!! Pensez-y !
 
POIDS DES BAGAGES
RYANAIR 0,5
JETAIR 0,5
 
Ryanair offre la possibilité (payante et PAR VOL attention) de prendre une valise de 15 ou 20 kilos
Jetair "offre" un poids de base de 15kg mais permet de prendre 5kg supplémentaires moyennant un surcoût de 5€
 
Conseil : Mieux vaut payer 5€ en plus et partir avec 17kg, que d'arriver à l'aéroport avec 21kg et payer un supplément sur place de 12 € ! D'autre part, cela vous permet de rapporter des petits souvenirs en plus.
 
ENREGISTREMENT DES BAGAGES (Guichet au sol)
RYANAIR 1
JETAIR 1
 
Personnel au sol généralement très aimable, par contre inflexible quant au poids des valises.
 
Conseil : faites attention lors de la pesée de votre bagage à la maison, car les balances tirent le poids vers le haut. Une valise qui pèse chez vous 14,7kg affichera un poids de 15kg. Et une valise qui fait 15kg et 10 grammes chez vous pèsera 16kg à l'aéroport !
 
CONTROLE D'IDENTITE / ENFANTS
RYANAIR 0,5
JETAIR 0,5
 
Je mets la même cote aux deux compagnies car les deux m'ont prouvé qu'elles ne vérifiaient que peu l'identité des personnes.
Et plus grave encore, sortir du territoire avec des enfants qui ne sont pas les nôtres ne pose aucun problème ! Je m'explique (expérience vécue avec JETAIR à l'aller et RYANAIR au retour)
Fin juin, je suis partie seule avec mes enfants et la fille de mon amoureux. Par précaution, j'avais en ma possession une autorisation de quitter le territoire dûment signée par les deux parents restant en Belgique.
Mes enfants partaient avec le passeport uniquement, lequel expirait en cours de séjour.
A l'aéroport, l'hôtesse au sol m'a demandé si mes enfants revenaient avant le 12/7 (date d'expiration du passeport) - réponse NON - aucune réaction de sa part ni alerte quant au fait que je ne saurais peut être revenir.
A la sécurité/douane, personne ne m'a demandé les cartes d'identité ni passeports ni autorisations de quitter le territoire (bizarre quand on sait que les trois enfants portaient un nom différent du mien, non ?)
(petite parenthèse : les nouvelles cartes d'identité de mes enfants devaient m'être envoyées à Tenerife en cours de séjour)
La veille du départ, mon chéri me demande si je ne stresse pas trop de n'avoir pas encore reçu la carte d'identité des enfants, que je risque de ne pas pouvoir repartir etc... je lui réponds que vu que je n'ai pas de valise au retour, il y a peu de chance que quiconque vérifie quoique ce soit, à part peut être lors de l'embarquement, mais que ce ne serait pas de chance qu'ils vérifient à ce moment là, la date d'expiration du passeport !
Le matin même du départ, j'enregistre nos vols retour, mais que faire quand on n'a pas de carte d'identité et des passeports périmés ? Et bien on ment sur la date d'expiration et le tour est joué ! Pffff..... où est le contrôle chez Ryanair ?
(Par chance, j'ai reçu les cartes d'identité le matin même du départ, mais ai décidé de jouer le jeu et de faire un test. Je suis donc arrivée à la porte d'embarquement avec trois enfants dont une n'était pas la mienne, avec deux passeports périmés et des cartes d'identité cachées mais prêtes à être sortie le cas échéant).
Et bien vous me croyez ou non, on a à peine regardé les billets (et pas du tout les passeports), et on m'a prié de me rendre dans l'avion (en n'oubliant pas bien entendu de laisser nos bagages cabine dans la soute grrrrr) et C'EST TOUT !
 
PERSONNEL A BORD
RYANAIR 1
JETAIR 0,5
 
Le personnel RYANAIR est souriant, aimable, jeune et sympathique. Le côté "jeune" peut effrayer un peu mais je suppose que les formations sont suffisantes pour pouvoir parer à toutes éventualités ? Langues utilisées : majoritairement anglais, parfois français et rarement neerlandais.
Le personnel JETAIR est certes un peu mieux habillé et un peu plus âgé, mais pas toujours très aimable. Généralement neerlandophone et même si je fais l'effort de parler neerlandais, j'ai entendu à plusieurs reprises que les hôtesses ne parlent pas français ou ne veulent pas parler français.
 
NOURRITURE A BORD
RYANAIR 1
JETAIR 0,5
 
Ryanair propose un large choix de pornfood, junkfood mais aussi de plats chauds. De quoi contenter tout le monde. J'aime particulièrement leurs lasagnes, les paninis ne sont pas constants mais généralement bons et plus grands que ceux vendus par Jetair. Catalogue ou carte alléchante, belles images, dessins etc. Par contre l'eau est payante.

Edit du 13/10/2014 : Ryanair a changé ses paninis : plus petits, autre pain et pas terribles ! Je n'en prendrai plus...
 
La carte de Jetair est plus que restreinte (par contre leur catalogue vous met l'eau à la bouche avec la partie consacrée au reste du monde), les croissants sont mauvais, par contre le vin rouge est convenable. Les repas (9€ à acheter impérativement à l'avance) ont peu d'intérêt et le pain est mauvais. L'eau est gratuite.
 
Bemol pour les deux compagnies : il arrive plus que régulièrement que vous ne puissiez pas acheter ce que vous désirez pour cause de rupture de stock due, par exemple si vous revenez le soir à la fin des rotations. Message pour les deux compagnies : Il serait bon de prévoir un stock plus important.
Point positif pour Jetair : un jour de grève du service catering (aucun produit de la carte n'était pas conséquent disponible), un repas a été offert à tous les passagers.

CONFORT / PROPRETE
RYANAIR 0,5
JETAIR 1

Les avions Ryanair sont souvent sales (et cela même en début de rotation) et les sièges sont passables.
EDIT du 03/09/2014 : depuis peu Ryanair propose, pour une 70taine d'euros en plus, d'être "surclassé" c'est à dire siège plus grand, accès prioritaire etc. A moins qu'ils n'aient changé d'avion, je ne vois pas quels sièges sont différents, je reviendrai vers vous à ce sujet rapidement vu que je prends l'avion demain  ---> voir remarque ci-dessus (pour moi surclassement inutile)
Les avions Jetair (3 types déjà utilisés) sont généralement propres, confortables et sont pourvus d'écrans montrant les détails du vol. Petit bémol, les films sont souvent les mêmes et peu intéressants.


RESPECT DES HORAIRES
RYANAIR 1
JETAIR 0,5
 
Pas grand chose à dire concernant RYANAIR : leurs vols partent et arrivent généralement à l'heure et arrivent parfois même avec un peu d'avance (l'heure annoncé est soit celle de sortie des bagages quand arrivée à l'avance, soit celle d'arrivée effective)
 
JETAIR, par contre, part et arrive souvent en retard. Part souvent en retard de Bruxelles (pas de Charleroi). Et j'irai même plus loin, JETAIR trompe les gens sur leur heure d'arrivée ! Je crois pouvoir dire avec certitude que l'heure d'arrivée indiquée sur un billet d'avion est L'HEURE LOCALE. Or Jetair indique l'heure du pays d'origine comme heure d'arrivée. Serait-ce une technique subtile, sachant qu'ils sont souvent en retard, pour éviter les plaintes des voyageurs ?

Conseil : quand vous partez avec Jetair et que quelqu'un doit venir vous chercher à l'aéroport (taxi, ami, famille etc), pensez à calculer vous même l'heure d'arrivée en ajoutant le temps de vol exact à l'heure de votre départ (Astuce : quand les portes de l'avion se ferment, pensez à prévenir votre chauffeur si le vol part à l'heure ou avec du retard, cela lui permettra de décaler son trajet et de ne pas attendre bêtement à l'aéroport).

Je pense avoir fait le tour de tout, si je devais me rappeler de certains détails je compléterai ce billet. Si de votre côté vous avez des anecdotes à raconter, si vous n'êtes pas d'accord ou si vous voulez intervenir, n'hésitez pas à laisser un commentaire (en cliquant sur le petit crayon), je vérifierai et modifierai mes propos le cas échéant.

Quoiqu'il en soit, si vous prévoyez de venir nous dire bonjour, vous êtes les bienvenus et je me ferai un plaisir de vous conseiller !